秋の収穫


知り合いの方から栗拾いに誘って頂き、

ゆか先生が出陣。

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田園風景ののどかな場所。

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大きな栗の~樹の下で~

と、心の中で唄ったかどうかはわかりませんが・・・。

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ゴロゴロ落ちています。

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栗の拾い方も伝授されたらしい。

まず、両足でポジションを決め、

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殻の部分に足をかけて・・・

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押し開き・・・

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ここで捻じるすると、栗が殻から外れます。

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これでトゲを触らずに栗をゲット

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今年は猛暑で雨が少なかったため、

栗の出来はあまり良くないそうですが、

沢山採れたようでした。

これで今回の収穫量の4分の1くらい。

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ゆか先生が頑張って鬼皮を剥き、

渋皮煮を大量に作ってくれました

それ以外にもう一つ。

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茹でた栗を潰し、これをさらに裏濾し。

お芋やかぼちゃと違って固さが残るので、

裏濾しも一苦労。

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これに牛乳や生クリーム、お砂糖を一緒に混ぜ、

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マロンクリームの完成

お疲れ様でした~

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バニラアイスと一緒に頂きました。

栗の風味が口いっぱいに広がります。

パンに塗ってもいいですね。

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でも、栗はまだまだいっぱい残っているみたいです

ゆか先生、昨夜は栗と4時間格闘・・・。

お疲れ様です

 

 

 

 

 

“秋の収穫” への4件のフィードバック

  1. コム より:

    ささっちと二人して貰いに行かねば!(笑)

  2. 残念ながら、音沙汰なしでしたがよ(笑)。
    やはり鹿屋までは足が向かんかったか!?

  3. KIKKO より:

    早速おすそ分け、いただきました~。
    マロンクリームも渋皮煮も、とってもとっても美味しかった☆
    栗って、ほんとに手間がかかるんだよね・・・
    ゆか先生の愛を感じました(涙)
    明日が楽しみでウキウキしてるKIKKOでした!

  4. ゆか先生が本当に頑張っていましたよ。
    栗は美味しいけど、処理が大変ですね。
    明日から宜しくお願いしますね~。

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