お取り寄せ・つけ麺編


昨年12月、何気なく見ていたネット上で、

東京都品川区にあるつけ麺の超有名店、

「六厘舎(ろくりんしゃ)」さんのつけ麺がお取り寄せができることを知り、

「おぉおおぉおぉぉっぉやったぁ

と喜びつつ早速注文フォームへ。

しかし、この時点で12月から2月までの予約がいっぱい

私が注文した分は3月下旬に届く事となりました。

年末年始のバタバタや、冬期オリンピックや何やらで、

注文をしたのがいつだったかも忘れていたころ、

3月半ばにメールが。

「3月30日に発送しますので、冷凍庫を開けておいて下さい」とのこと。

「おおついに届くのか

と注文したことを思いだしつつ、

冷凍庫を開けておくように注意を促すメールは助かると納得

そして4月1日、まるで当院の一周年を祝うかのように荷物が届きました

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冷凍状態の麺とつけダレ、そして魚粉と海苔。

これで1人分のセットになります。

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麺は浅草の「開花楼」さん。

美味しいと評判のつけ麺店では、

この開花楼さんか、自家製麺の確立が高いようです。

都内で動物病院を開業されている先輩、

M先生のところの動物看護師Kさんは、

M先生のラーメン屋巡りに同行するうちに舌が肥え、

「ここの麺は開花楼じゃない。」

と言い当てるようになったとか

さて、先ほどの冷凍麺を熱湯で10-14分茹でた後、

流水で2分ほど麺の表面のヌメリを取るように流します。

冷凍のつけダレはレトルトのまま湯煎。

器にあけ、海苔を浮かべ、その上に魚粉を盛るのが六厘舎流。

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煮たまごは入っていなかったので、

ゆか先生に作ってもらいました。

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もっちりした食感と小麦の風味が損なわれていない太麺に、

レトルトのつけダレに隠れていた極厚チャーシュー。

つけダレは魚介系と動物系のWスープで、

魚粉を溶かしこむことでさらにうまみがUP

いやー、お取り寄せでもレベルが高い

3ヵ月待ったつけ麺は、10分ほどで完食

そして残念なことにスープがないので、

つけ麺の最後の楽しみ、

スープ割ができなかった…。

一度、品川の本店で食べてみたいのですが、

今回送ってきたダンボールの中に入っていたチラシを見てみると、

DSC03036.JPG

2時間は並ぶ覚悟と、書籍か携帯ゲーム機持参をお勧めしますとの記載が

一度、M先生に連れて行ってもらいましたが、

あまりの行列に断念したことがあります

でもやっぱり一度は行ってみたいのでした。

今回の六厘舎さんお取り寄せつけ麺は、

3食入りで2,250円(1食分750円)でした。

どうやらスープ割ようのスープが付いているセットもあるようです。

気になった方は是非すぐに注文して、

3ヶ月後をお楽しみに

 

 

“お取り寄せ・つけ麺編” への4件のフィードバック

  1. KIKKO より:

    かんく先生が大好きな「六厘舎」。
    私も行きたいと思いつつ、まだ行けていないんです…
    2時間の行列かー。日本人ってすごいですね。
    そして、通販でも3ヶ月待ちって!!
    今度、愛読書を持って行ってみます!
    そういえば、この間の土曜日、代々木公園で花見をしながらゴミ拾いをしたあと、ラーメン屋に行きました(1人ですが、何か?笑)
    なんと、あの「せたが屋」品達店の店長をしていた縄手さんが独立して開店したお店。私の家から近いのと、あの「ひるがお」のコピーともいえる塩ラーメンが食べられるということで、これは行かなきゃ!と(笑)
    まだ「ひるがお」には行けていないから比べられないのだけど、とっても美味しい塩ラーメンでした!!(つけめんもあったよ)
    今度、東京に来る機会があれば、ぜひ一緒に行きましょう!!
    「らーめん つけめん なわて」(最寄り駅:武蔵小山)
    http://r.tabelog.com/tokyo/A1317/A131710/13094765/dtlrvwlst/1172300/

  2. なぁにぃーーー!!!
    「せたが屋」さんは一番好きなお店ですよ!
    「せたが屋」さんの昼の顔、
    「ひるがお」さんは一度しか行ってないです。
    でも、あの塩ラーメンはかなりハイレベルだったので
    鮮明に覚えていますよ。
    いいなぁ。御近所で。
    私なら確実に週1回ですね(笑)。
    上京した際には是非、連れて行って下さい!

  3. コム より:

    2時間も待ちたくないから、時間をズラして、
    15時以降が狙い目かなぁ????
    16時とかに行ってスープが終わってたらショックだし・・・。
                           ↑
                        スープだけに

  4. 東京研修の時に是非行ってみて!
    研修で東京、福岡、その他色々な所へ行けていいなぁ…。

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