田町とうふ


当院の患者様から、

「このお豆腐、お勧めなので食べてみて。」

と教えて頂いたのが、

DSC08915.JPG

田町とうふ。

どこで販売しているのかと聞いたところ、

鹿屋体育大学近くのスーパー、「かくち」さん。

DSC_0072a.JPG

国道220号線からちょっと中に入ったところにあるので、

国道からは若干見えにくいところにあります。

DSC_0075.JPG

お豆腐売り場に行ってみると、

見慣れたパッキングされたお豆腐とは別に、

ビニール袋に入った田町とうふ(赤矢印)が、

ショーケースからはみ出す量で売られていましたcoldsweats01

日によっては、早い時間に売り切れてしまうのだとか。

「何にしても美味しいけど、厚揚げがお勧め。」

とのことだったので、厚揚げに。

DSC_0065.JPG

中を割ってみると、

DSC_0066.JPG

こんな感じ。

あまり綺麗に撮れてなくてすみません…sweat01

木綿豆腐らしいのですが、

舌触りは絹ごし豆腐のような感じ。

木綿と絹のいいとこ取り、とでもいいましょうか。

お勧めされるだけあって、美味しいですshine

豆乳が熱いうちに凝固剤を加えてプリン状に固め、

水にさらしたものが絹ごし豆腐。

固まった豆乳を崩しながら、

内側に布を敷いた穴あきの容器に入れ、

水分を抜いたものが木綿豆腐。

歴史的には木綿豆腐の方が古いそうです。

沖縄に住んでいたころ、

ゆし豆腐を食べていました。

寄せ豆腐やおぼろ豆腐に近いそうです。

(水にさらさず、容器に直接すくいあげたもの)

ゆし豆腐もビニール袋に入って売られていたのですが、

袋が開いたままで売られていたのに驚きましたcoldsweats02

確か、買う前に自分で袋を縛っていたような…。

買いに行くタイミングによっては出来立てで、

温かいものが置いてありましたから、

放熱のために開けたままだったのかな?

ほのかに塩味がついていたのを覚えていますcatface

田町とうふを教えて頂いて以降、

かくちさんの近くを通る度に、

ついつい寄ってしまいます。

湯豆腐、麻婆豆腐にしてもgood

是非、お試しください。

 

かくち

鹿児島県鹿屋市白水町289

0994-46-3188

営業時間 8:00 ~ 20:00

“田町とうふ” への4件のフィードバック

  1. kobayashi shozo より:

    でかい厚揚げ!うまそ!

  2. このお豆腐、最近まで知りませんでした。
    まだまだ鹿屋で知らないことが沢山あります!

  3. 下村ハナ より:

    お疲れ様です!
    今度、森の樹の皆さんにも、お届けしようと思っています!!

  4. きっと喜ばれると思います!
    先日の日曜日、
    16時頃に近くを通ったので寄ったのですが、
    すでに売り切れていました(涙)。
    お休みの日は早く売り切れてしまうのかも?

コメントを残す

CAPTCHA