みそや・堂 騎射場本店


前回、元日にアップしてから早くも2週間が過ぎてしまいました。

年末もそうでしたが、年始もあっという間に時間が過ぎてしまっています。

今年こそはコンスタントにアップしていこうと思ったのですが、

早速こんな調子です。申し訳ありません・・・。

先週、鹿児島大学で行われたセミナーに参加してきました。

東京大学から講師の先生がお越しになり、

午前10時から午後4時まで、貴重なお話を伺うことができました。

お昼を挟んでのセミナーだったので、

鹿児島大学周辺にお昼処がどこかないかと思っていた所、

歩いて15分ほどの所に見つけました。

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らーめん店、「みそや 堂」さんです。

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2階へ続く階段を昇ると・・・。

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ガラス張りのお洒落な店舗。

まるでダイニングバーのような雰囲気。

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厨房を囲むようにしてカウンター席があり、

入り口近くにはテーブル席、座敷席。

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お箸、箸置き、蓮華もいい雰囲気です。

が・・・。グラスをひっくり返した状態(前の写真)や蓮華がこの状態だと、

口に付く部分がテーブルに接しています。

綺麗な台拭きを使われているとは思いますが、

私はちょっと抵抗があります

ま、この後しっかりグラスも蓮華も使用しましたが・・・。

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ラーメンメニューの他にも、一品メニューが充実。

餃子、えびしゅうまい、小籠包、地鶏炭火焼、たこのバジル風味(ペペロンチーノ)、

さらには枝豆と、完全に居酒屋メニュー

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カウンターの上にはラーメン界の巨匠の写真が

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池袋の有名ラーメン店、「大勝軒」の山岸一雄さんのサイン

”つけめん”の考案者として知られています。

山岸さんのお言葉に感じいっていたところ、

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”昼のお膳”(350円)が運ばれてきました。

左奥より時計回りに、豚シャブともやし、角煮、冷や奴、ごはん。

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そして、”極み味噌(熟成味噌使用)”、750円。

メニューには醤油・塩とんこつ味もありますが、

ここはやはりイチオシの味噌味にしてみました。

スープは少し甘みのあるマイルドな味噌味。

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麺は鹿児島のラーメン店で良く見られる太さで、ストレートの中太麺。

私の固定概念ですが、

味噌ラーメンには縮れの黄色い卵麺が合うと思っているので、

この麺とスープの組み合わせは想定外でしたが、

なかなか合っていました。

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あと、味付けたまご(100円)を追加。

黄身が固めの卵でした。

味はしっかり滲みていました。

それと驚いたのが、こちらの騎射場本店さんでは、

月~金曜日の13:30~14:30は、

特製カレーが無料食べ放題

麺とごはんで炭水化物過剰摂取してしまうこと間違いなしです。

夜のみのメニューですが、

麺を食べ終わった後にスープを残しておくと、

おじや(250円)にしてくれるらしいです

ラーメン以外一品メニューも気になるので、

今度は夜にも来てみたいと思ったのでした。

そしてまたもやベテラングルメレポーターのサイン色紙発見

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う~ん、キレがないなぁ~。

宝石箱は海鮮丼の時じゃないかなぁ~

もしかして、こちらからの”はしご”だったのかな

 

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鹿児島市鴨池1丁目10-5-2F

099-812-5488

昼;11:30~14:30(日・祝は15:30まで)

夜;18:00~22:30LO(金・土は23:30LO)

定休日;月曜夜のみ

“みそや・堂 騎射場本店” への10件のフィードバック

  1. kobayashi より:

    味噌ラーメンの専門店ですね。私も行った事有ります。
    鹿屋にも味噌ラーメンのおいしい所が有ればなーと常々思っています。
    冬は食べたくなるんですよ!

  2. KIKKO より:

    テーブルセッティングの写真を見た瞬間、私も、
    「うわっ、蓮華、直置き・・・」と思ってしまいました。
    コップも裏返して、テーブルに直接置いてあるんだ・・・
    ん~。。。
    たぶん使う前に、ペーパーナフキンとかでふきふきしちゃうと思います、
    わたし。。。
    でも、ラーメンは美味しそうだね!
    味噌は「純連」が好きだなぁ~。

  3. 行かれた事あるんですか!?
    さすがですね・・・。
    確かに、味噌ラーメンといえば冬のイメージです。
    鹿屋で味噌といえば・・・。
    笠之原町の「北の麺処」さんでしょうか?

  4. あら、やはり気になりましたか!?
    さすがですね(笑)。
    「純連」さんは北海道と高田馬場のお店に行ったことがあります。
    今までで一番衝撃的な味噌ラーメンでした。
    高田馬場では真冬に40分ほど外に並んだので、
    味よりもそちらのつらい記憶しか残っていなかったりして(汗)・・・。

  5. コム より:

    無料食べ放題っ!? お、お、オレ向きじゃねーのかっ!
    やっぱ市内まで行くと、ウマそーな店があるねぇ~♪
    最近、「肉のスズキ」の隣の「新風」の
    「超こってりとんこつ(ちょーこて)」にハマっとります。

  6. ともろ より:

    おしゃれなラーメン屋さんやね!
    カフェみたいー
    いきたいなー
    市内とかほっとんどいらんもんなー
    今度帰ったらゆかちゃんかしてーw
    どっか案内してもらおーw

  7. そうなのよ~。魅かれるがね!
    私も「新風」さんの”ちょーこて”好きですがよ!
    鹿屋で一番のこってりラーメンかと思います。
    さらに、細麺(メニューにないけど可)にしてもらい、
    替え玉してます。

  8. 市内にはまだまだお店ありますよー。
    あ、年末、天文館に「天下一品」鹿児島1号店オープンしました!
    関東ではあちこちにあると思うけど、
    こっちに出来て嬉しいですがよ。
    他にも色々とゆか先生に案内してもらえると思う・・・
    って、私は!?お留守番!?

  9. おいちゃん より:

    おいしそうですね。
    わたしはちぢれ麺よりストレート麺が好きなので食べてみたいと思いました。
    直置きは潔癖症でない私も少し気になりますね。
    大阪市内の某スイスホテルの高級レストランバーもテーブルクロス無しのテーブルにナイフとフォーク直置きでした。
    苦情が絶えなかったらしく、最近ペーパーナプキンを使い始めたらしいですが、本家本元の外国では直置きが主流なんですって。ポリシーがあってしていたことらしいので、そのお店もきっと衛生管理に自信をもってやっていることなんでしょうね。

  10. なるほど~。直置きが主流なんですね。
    日本は箸置きを使用する文化があるから抵抗感があるのでしょうか。
    テーブルクロスがあればまだ抵抗感は少ないですが・・・。
    直置きできるほど綺麗にしているぞ!
    ということなんでしょうね。

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