みそや・堂 騎射場本店
前回、元日にアップしてから早くも2週間が過ぎてしまいました。
年末もそうでしたが、年始もあっという間に時間が過ぎてしまっています。
今年こそはコンスタントにアップしていこうと思ったのですが、
早速こんな調子です
。申し訳ありません･･･。
先週、鹿児島大学で行われたセミナーに参加してきました。
東京大学から講師の先生がお越しになり、
午前10時から午後4時まで、貴重なお話を伺うことができました。
お昼を挟んでのセミナーだったので、
鹿児島大学周辺にお昼処がどこかないかと思っていた所、
歩いて15分ほどの所に見つけました。
らーめん店、「みそや 堂」さんです。
2階へ続く階段を昇ると･･･。
ガラス張りのお洒落な店舗。
まるでダイニングバーのような雰囲気。
厨房を囲むようにしてカウンター席があり、
入り口近くにはテーブル席、座敷席。
お箸、箸置き、蓮華もいい雰囲気です。
が･･･。グラスをひっくり返した状態（前の写真）や蓮華がこの状態だと、
口に付く部分がテーブルに接しています。
綺麗な台拭きを使われているとは思いますが、
私はちょっと抵抗があります。
ま、この後しっかりグラスも蓮華も使用しましたが･･･。
ラーメンメニューの他にも、一品メニューが充実。
餃子、えびしゅうまい、小籠包、地鶏炭火焼、たこのバジル風味（ペペロンチーノ）、
さらには枝豆と、完全に居酒屋メニュー
。
カウンターの上にはラーメン界の巨匠の写真が
池袋の有名ラーメン店、「大勝軒」の山岸一雄さんのサイン
”つけめん”の考案者として知られています。
山岸さんのお言葉に感じいっていたところ、
”昼のお膳”（350円）が運ばれてきました。
左奥より時計回りに、豚シャブともやし、角煮、冷や奴、ごはん。
そして、”極み味噌（熟成味噌使用）”、750円。
メニューには醤油・塩とんこつ味もありますが、
ここはやはりイチオシの味噌味にしてみました。
スープは少し甘みのあるマイルドな味噌味。
麺は鹿児島のラーメン店で良く見られる太さで、ストレートの中太麺。
私の固定概念ですが、
味噌ラーメンには縮れの黄色い卵麺が合うと思っているので、
この麺とスープの組み合わせは想定外でしたが、
なかなか合っていました。
あと、味付けたまご（100円）を追加。
黄身が固めの卵でした。
味はしっかり滲みていました。
それと驚いたのが、こちらの騎射場本店さんでは、
月~金曜日の13：30~14：30は、
特製カレーが無料食べ放題
麺とごはんで炭水化物過剰摂取してしまうこと間違いなしです。
夜のみのメニューですが、
麺を食べ終わった後にスープを残しておくと、
おじや（250円）にしてくれるらしいです
。
ラーメン以外一品メニューも気になるので、
今度は夜
にも来てみたいと思ったのでした。
そしてまたもやベテラングルメレポーターのサイン色紙発見
う~ん、キレがないなぁ~。
宝石箱は海鮮丼の時じゃないかなぁ~
。
もしかして、こちらからの”はしご”だったのかな
？
鹿児島市鴨池1丁目10-5-2F
099-812-5488
昼；11：30~14：30（日・祝は15：30まで）
夜；18：00~22：30LO（金・土は23：30LO）
定休日；月曜夜のみ