天命天来
川西町のパチンコ屋さんの敷地の一角にある、
横浜家系ラーメンの天命天来さん。
ついに、ついに来ました！
鹿屋に本格的な家系ラーメン！
大学、就職とも神奈川県で10年間過ごしたので、
家系ラーメンはとても身近でした。
醤油トンコツに太麺、
扇状に盛り付けされた海苔、
ほうれん草とうずらの卵のトッピング、
自分好みにカスタマイズできる自由度の高さ。
鹿児島の昔ながらのラーメンはさっぱりトンコツなので、
こいごいとしたラーメンが食べたかった！
券売機にてまずは食券を購入。
初めての方はどれにしようか悩むかもしれません。
カウンター席×6名くらいと4人テーブル席×3。
店員さんが食券を回収に来るので、
その際に自分の好みを伝えます。
初めての時には全て普通にして、
次回から変えてみるのがオススメ。
店内を見渡すと、
そう！そうなんです！
家系ラーメンにはライスが合うんです！
ライスのカスタマイズ方法も店内に貼ってありました。
ここまで分かりやすく、親切に貼ってくれているお店は
今までなかったと思います。
テーブルにはおろし生姜、ニンニク、
コショウ、ラー油、お酢、豆板醤などの調味料があり、
ますますカスタマイズの幅が広がります。
こちらが普通のラーメン。
普通でも太麺なのでかなりボリュームがあります。
こちらがMAXラーメン。
海苔、チャーシュー、半熟卵が追加されています。
半熟卵がまたいい具合の味付けと半熟度。
神奈川で勤務していた頃、
先輩が六角家という有名店に連れて行ってくれて、
ライスに黒胡椒を振りかけて、
スープに浸した海苔で巻いて食べるのがオススメと教えてもらい、
それ以来、先輩の教えを忠実に守り（笑）、
今でもその食べ方がお気に入り。
家系ラーメンを前にすると、
まだまだ駆け出しで師匠や先輩に厳しくご指導頂き、
右も左も分からずあたふたしていた自分を思い出します。
初心にかえる。そんな思いがよぎります。
そして、先ほどのカスタマイズしたライスに合うのが、
これまたテーブルに常備されているきゅうりのきゅーちゃん！
こってり醤油とんこつで油膜された口腔内を
清涼化してくれる、これまた外せない食材なのです。
ここまで調味料と副菜が揃っているお店は珍しいのでは？
心から感謝です！
こちらはネギラーメン。
これに海苔をトッピング追加すると、
こうなります。
炭水化物×炭水化物という罪悪感に苛まれながらも、
海苔のせライスが止まりません。
ノーマルラーメンはトンコツ醤油ですが、
天命天来さんは、塩トンコツもあります。
これ以外にも、担々麺（期間限定？）や油そばなど、
カスタマイズも含めると何種もの味を楽しめてしまいます。
さらに、餃子がめっちゃジューシー！
通常はライスなので、
なかなかチャーハンは頼まないのですが、
一度食べてみたら、これまたラーメンに合う！
初めてお伺いした時に、
日が当たって眩しいためか、
窓のロールカーテンが閉められていて、
お店が開いているか、閉まっているのかが判別しにくく、
そのことを店長さんに図々しくもお伝えしたところ、
早速立て看板設置の対応をして頂きました。
もう一つ嬉しい事は、
営業時間が11:00から21:00の中休みなし！
外まで並ぶことがあるので、
ちょっと混み合う時間をずらすこともできます。
高確率で鹿屋体育大生らしきガタイの良いお兄さん方と遭遇します。
MAXラーメンとライスでお腹いっぱいになるので、
夕飯はなしでもいいかもとなるくらい。
本格的な家系ラーメンどころか、
神奈川でもこんなにリピートしたくなるお店はなかったかも。
鹿屋にオープンして下さり、心から感謝です！
天命天来
鹿屋市川西町4444-5
090-1873-1720
営業時間 11:00〜21:00
水曜日定休
(新型コロナの影響により営業時間変更の可能性あり)
パチンコ店の右斜め上の4444がお店の場所です