夏野菜
今日は久しぶりに一日中晴れ
でした。
鹿屋の皆さんはお洗濯で忙しくされていたのではないでしょうか。
当院のお隣は、御近所の方が畑で農作物を作ってらっしゃいます。
春は玉葱や葱でしたが、今は、これです。
夏野菜です。
私は売られているものしか目にしたことがなく、
この状態は初めて見ました。
すでに収穫されているみたいです。
もっと寄ってみると…。
薄黄色の綺麗な花が咲いています。
もうちょっと引いてみると…。
答えが写っていますが、分りにくいですね…。
正解は･･･。
オクラでした
。上を向くのですね。
オクラがこうした実の付き方をするとは知りませんでした。
しかも、オクラって、英名Okra なんですね。
和名アメリカネリ、別名 陸蓮根（オカレンコン）。
知りませんでした
…。
小口切りにして鰹節とお醤油が定番ですが、
天麩羅にしてお塩で頂くのも好きです
。
オクラのネバネバはペクチン等の食物繊維で、
コレステロールを減らす役割が。
ビタミンA・B1・B2・C、カルシウム、カリウムは
夏バテ防止になるなど、いいこと尽くしなお野菜です
。
こんな料理がお勧め
というのがあれば、
是非教えて下さい